La salud y los ácidos grasos esenciales

Mucho antes de que los ácidos grasos esenciales fueran descubiertos, y mucho antes de que sus funciones hubieran dejado de ser un misterio, en todas partes del mundo había tradiciones que tomaban en cuenta sus beneficiosos efectos. Así es como la onagra recibió el nombre de "panacea del rey"

Actualmente comprendemos mejor la importancia de los ácidos grasos esenciales para conservar la salud. Estos ácidos están contenidos en productos que estamos redescubriendo, como el aceite de pescado, el aceite de onagra, la espirulina, el aceite de lino, etc. Los ácido grasos esenciales constituyen un material indispensable para la construcción de la membrana de todas las células del organismo.También regulan el metabolismo del colesterol y aseguran la fabricación de prostaglandinas. Además están relacionados con la curación de enfermedades de la piel, del corazón, la diabetes, el síndrome premenstrual, el cáncer, algunas enfermedades reumáticas, la esclerosis múltiple, la obesidad...